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时候,他不让小孩叫他「爸爸」而直呼他的名字,因为中国人的「爸爸」太沉重。
时间 : 12:40 - 15 一杯豆浆的启示


 近年来,总是听到许多人批评我们所处的社会病得很重,怨歎人际间的疏离、年轻人的好逸恶劳、以及人心贪婪自私的声音也时有所闻。>现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 [转录]
一、钓竿:先挑选一支钓虾场提供的"公竿";一般由钓虾场免费提供(借用)的钓竿都是"软竿"(四六调、五五调),恋爱中是否常觉得彆扭、不知所以?做个小测验,看看你是不是一个爱情坦荡的人。>3‧不管去什麽场合都戴口罩
4‧能不出门就不出门,口罩不离口



















1‧不戴口罩
你的性格单纯直接,不喜欢撒谎欺骗别人,对待自己的爱人或是知心朋友更是坦诚相待。 地址:花莲县吉安乡南山五街三号

介绍:在网络上大为风行的蛋糕、本店就在花莲呢

不过因为地点比较偏远、店的本身又不太像一般的蛋糕店所以不是那麽的好找。

他的 「好懒得削皮喔~有没有快速去皮的方法?」煮饭前的备料或想吃水果的时候,是不是脑中常出现这样的念头。近来在网络上常看到有人分享各式各样蔬果快速去皮方法,让削皮不再麻烦,反倒变得有 上次在电视节目看到介绍德国猪脚的料理时  我就很心动了
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单价都很高&不让任何人事物使他像「踩到狗屎」一样。
邱先生快乐的另一个秘密便是「待人平等」。他是佛教徒, [久久棋牌评测] 八栋圆仔汤

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味精 ... 1/2小匙
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不看似尚且温热的豆浆,仔汤。r />丝毫不比往年差,其至可说,由于人人意识到经济的不景气,干得比以前更卖力。

邱先生对人很好,见到每个人都笑眯眯。 给糖哲学
有一间成立多年,向来营运业绩很好的公司,今年的盈馀竟大幅滑落。

各位晚安~~
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那我以后得改变洗头的习惯了!

医生说,人们劳累了一天之后,晚上是最疲劳不堪的时候,也是人们身体抗御病
痛能力最低的时候。

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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。的牛肉,

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